Сицилийская кухня

Сицилийская кухня

Традиционную сицилийскую кухню и местное вино можно по праву поставить в один ряд с материальными достопримечательностями Палермо. Это настоящая гастрономическая жемчужина, которая вобрала в себя черты культур многих народов, в разное время населявших ее. Благодаря своему географическому положению Сицилия находилась на пересечении путей, соединяющих Европу, Азию и Африку. Народы этих стран, попадая на остров, привносили свои национальные черты в кулинарную сокровищницу, которую сейчас называют сицилийской кухней.

Попробовать ее не составит большого труда. Это может быть небольшая траттория или дорогой ресторан, знаменитая пиццерия или уличный лоточник с пирожками. Выбирать Вам. Это всегда будет свежая и вкусная еда. Осенью город наполняется торговцами жареными каштанами.

Осматривая большой оперный театр Массимо в Палермо, зайдите рядом в небольшой ресторан-пиццерию по адресу piazza Verdi, 59. Здесь предлагают своим посетителям разнообразные блюда традиционной сицилийской кухни. Обед здесь обойдется Вам 30 -35 евро. Ресторан был открыт в 1973 году и стал любимым местом посещения артистов и художников. В зале всегда прохладно даже в самый жаркий день, благодаря расположенному здесь фонтану с экзотическими растениями и водоплавающими черепахами. Стены украшены картинами – подарками художников-завсегдатаев заведения.

Напротив театра Массимо, перпендикулярно via Ruggero Settimo, есть три узкие улочки. Они сплошь заполнены небольшими семейными тратториями. Посетители обслуживают себя сами, как на кухне у мамы. Здесь принцип шведского стола – что нравится, то и кладешь себе в тарелку. Еда вкусная и разнообразная. Плюс такого обслуживания в том, что Вы можете без знания языка не испытывать сложности в выборе блюд. Здесь все видно. И еще один плюс – очень демократичные цены. Обед в среднем обходится 10-12 евро. В рыбной траттории обойдется чуть дороже и придется подождать, потому что Вы будете выбирать еще сырую рыбу и морепродукты.

Кофе во всех кофейнях вкусный, цена различается только тем, где Вы будете его пить. Самый дорогой - в зале за столиком 2-2,5 евро, самый дешевый - за столиком на улице 0,5 евро.

Создается впечатление, что палермитанцы постоянно что-то едят в кафе, на улице, в магазине – в общем, всегда и везде. Но в городе не встретишь полных людей, их нет. Это благодаря традиционной сицилийской кухне и природному радушию горожан.