Достопримечательности Шри-Ланки

Это определенно было мое лето в компании специй. Сначала во время поездки в Марокко, а затем во время приключений в Шри-Ланке, я был поражен неожиданными ароматами и вкусами, пленительными ароматами, умелыми руками, которые рождают искусство, зажигающее чувства. Типичные блюда Шри-Ланки рассказывают обо всем богатстве этой земли., который взрывается цветом и интенсивностью.

Классический вопрос, который задают все (и который я тоже задавал перед отъездом): является ли шри-ланкийская кухня острой? Ответ: определенно да. Пряный, осмелюсь сказать, суть местной кухни.. Не скрою, что я плохо переносю перец чили и что в какой-то момент у меня возникли серьезные трудности с завершением блюда, но свежесть и разнообразие блюд заставили меня попробовать все, пытаясь оценить чрезвычайную осторожность, с которой каждое блюдо , будь то уличная еда или блюдо, подаваемое в ресторане.

Самое типичное блюдо Шри-Ланки - рис. карри, составное блюдо, которое я бы назвал аутентичным. Он состоит из блюда из риса, сопровождаемого серией гарниров, с различными видами соусов и карри на основе овощей, мяса и рыбы. Каждое карри приправлено разными свежими ароматами и специями. Никогда не съешь два одинаковых карри, и в этом-то и состоит прелесть этого фирменного блюда. Рис - основа местной шри-ланкийской кухни., он считается священным и символом жизненной силы.

Местные жители чаще всего едят коттху ротти., состоящий из кусочков пресного хлеба, смешанных с овощами и различными ингредиентами, такими как бекон, яйца, курица и специи, на горячей плите. Вы едите в типичных заведениях быстрого питания на обочинах улиц, и вы можете забрать это или остановиться и съесть за столиками, установленными внутри. Увидеть его, приготовленный поваром на месте, - это увлекательное зрелище, которым можно наслаждаться прямо с улицы, потому что кухня обычно открыта.

Вот одно из моих любимых (и самых дешевых) блюд, которые здесь можно попробовать: gli бункер, сорт очень тонких и хрустящих блинов, приготовленных в форме миски и поданных с соусами на основе нута и различных овощей. Их можно найти повсюду, и они действительно вкусные.

Уличная еда Шри-Ланки - еще один опыт, который нельзя пропустить: лучшее место для быстрого обеда или перекуса - это пекарня и пекарни, которые постоянно производят то, что называется "короткое времяпрепровождение ": ассортимент булочек, фрикаделек и пирогов из мяса и рыбы, а также овощей только для вегетарианцев, как правило, жареные и на 99% острые. Они дешевы, и их можно есть на улице или сидя, предварительно выбрав и заплатив за них на прилавке. Однако, если вы, как и я, не слишком любите острое, у вас есть две альтернативы: выберите вкусное. разбитое яйцо (своего рода слоеное тесто с начинкой из яйца) или броситесь на десерт, дегустируя одну из закусок на основе рисовой пасты или множества сладостей, которые заполняют витрины этих заведений.

Не пропустите чудесный фрукт который раскрашивает рыночные прилавки, от манго до бананов, от авокадо до ананаса, чтобы попробовать странные местные фрукты, такие как дуриан и лимон, мангустин и джекфрут. На берегу моря вы не можете не потреблять непропорционально много смузи из свежих фруктов.

Яркие фрукты, которые также подают на завтрак

Изобилие земли соответствует разнообразию рыб в море.: здесь, в Шри-Ланке, любители рыбы, такие как я, могут почувствовать себя в раю среди огромных крабов, лобстеров, королевских креветок, всех видов синей рыбы, таких как провидец (например, тунец) и так далее и тому подобное. Если оставить готовиться на гриле, он не будет слишком острым.

Особо следует отметить йогурт из буйволиного молока подается с китулом, сироп, похожий на патоку, извлеченный из одноименной пальмы, которую я ел на завтрак в тропических лесах Синхараджа. Мягкая текстура, подобная облаку, с легким сладковатым оттенком, ласкающим чувства.

Йогурт Буффало подается с китулом

Путешествие по новым и неожиданным вкусам, но также и путешествие по привычкам, лицам и любопытным лицам. Не ходите в ресторан, ешьте среди людей и немного пообщайтесь в этом красочном мире с яркими вкусами, которые они умеют покорять.




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Сумма цифр: код подтверждения